強(qiáng)化食堂管理 堅(jiān)守食品安全陣地

    為保障廣大師生飲食安全，學(xué)院后勤處、食品安全管理小組自本學(xué)期伊始，聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，突出監(jiān)管重點(diǎn)，強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管，形成校園食品安全監(jiān)管閉環(huán)，嚴(yán)守校園食品安全陣地。
    在近2個(gè)月的食品安全管理工作中，食品安全管理人員嚴(yán)格履行安全責(zé)任，確保食堂、食品安全，進(jìn)一步強(qiáng)化食堂管理。
    嚴(yán)查食堂從業(yè)人員健康證管理，嚴(yán)查原材料經(jīng)營許可證、生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)檢疫證書，嚴(yán)查過期食品、臨近保質(zhì)期食品，嚴(yán)查禁用食品添加劑、禁售食品。“四個(gè)嚴(yán)查”把好管理關(guān)。
    根據(jù)疫情期間我市相關(guān)衛(wèi)生、餐飲管理部門要求，監(jiān)督落實(shí)食堂衛(wèi)生防疫工作，及時(shí)購買防蚊蟲鼠蟻器械，做到主動(dòng)防范，做好防范管理。并對食堂公共就餐區(qū)、食堂內(nèi)部區(qū)域定時(shí)消毒，確保全院師生就餐環(huán)境及飯菜干凈衛(wèi)生。