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    強化食堂管理 堅守食品安全陣地

        為保障廣大師生飲食安全,學院后勤處、食品安全管理小組自本學期伊始,聚焦關鍵環(huán)節(jié),突出監(jiān)管重點,強化全鏈條監(jiān)管,形成校園食品安全監(jiān)管閉環(huán),嚴守校園食品安全陣地。
        在近2個月的食品安全管理工作中,食品安全管理人員嚴格履行安全責任,確保食堂、食品安全,進一步強化食堂管理。
        嚴查食堂從業(yè)人員健康證管理,嚴查原材料經(jīng)營許可證、生產(chǎn)許可證、檢驗檢疫證書,嚴查過期食品、臨近保質(zhì)期食品,嚴查禁用食品添加劑、禁售食品。“四個嚴查”把好管理關。
        根據(jù)疫情期間我市相關衛(wèi)生、餐飲管理部門要求,監(jiān)督落實食堂衛(wèi)生防疫工作,及時購買防蚊蟲鼠蟻器械,做到主動防范,做好防范管理。并對食堂公共就餐區(qū)、食堂內(nèi)部區(qū)域定時消毒,確保全院師生就餐環(huán)境及飯菜干凈衛(wèi)生。





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